Альбумин — сухой белок, произведенный из белков свежих яиц, путем обезвоживания. Белок является хорошим пенообразователем. За счет таких свойств Альбумин широко используется для изготовления: глазури, суфле, пастилы, зефира, макаронс, меренг.
Альбумакс, смесь высокоальбуминовая (Италия)
140 руб. – 1850 руб.
Состав и характеристики
| Вес | Н/Д |
|---|---|
| Габариты | Н/Д |
| Состав | 100% натуральный яичный белок |
| Условия и срок хранения | 36 месяцев. Хранить при температуре от -25 до +25 °С и относительной влажности воздуха 40-70% |
| Пищевая ценность | Белки – 82,4 г, Жиры – 1,8 г, Углеводы – 1,2 г, энерг.ценность – 175/1750 Ккал. |
| Страна производства | Италия |
Отзывы (0)
Будьте первым, кто оставил отзыв на “Альбумакс, смесь высокоальбуминовая (Италия)” Отменить ответ
Сопутствующие товары
Пектин nh il-bakery
500 руб. – 3850 руб. Нет в наличии
500 руб. – 3850 руб.
100 гр
50 гр
500 гр
This option is required
Ксантановая камедь КондиPRO
410 руб. – 1590 руб. Нет в наличии
410 руб. – 1590 руб.
100 гр
500 гр
This option is required
Желатин листовой Ewald
440 руб. – 3520 руб.
440 руб. – 3520 руб.
1 кг
100 гр
This option is required
Вафельная крошка Callebaut Paillete
250 руб. – 3500 руб. Нет в наличии
250 руб. – 3500 руб.
100 гр
2,5 кг
This option is required
Агар-агар il-bakery
280 руб. – 2590 руб. Нет в наличии
280 руб. – 2590 руб.
100 гр
50 гр
500 гр
This option is required
Тримолин (инвертный сахар) CREMESUC
450 руб. – 6300 руб. Нет в наличии
450 руб. – 6300 руб.
500 гр
7 кг
This option is required


Желатин
Сублимированные ягоды


Кольца
Перфорированные кольца
Раздвижные формы
Рамки и формы
Вырубки и трафареты для пряников

Натуральные красители
Гелевые красители
Гелевые красители “Top Decor”
Гелевые красители “КондиPRO”
Универсальные красители
Цветочная пыльца
Водорастворимые красители
Жирорастворимые красители
Вафельная крошка Callebaut

Коробка для 1 капкейка
Коробка для 2 капкейков
Коробка для 3 капкейков
Коробка для 4 капкейков
Коробка для 6 капкейков
Коробка для 9 капкейков
Коробка для 12 капкейков
Формы для капкейков

Agrobar
Ravifruit
Cacao Barry
Callebaut
Cargill
IRCA
Sicao
Valrhona
Глазурь
Отзывы
Отзывов пока нет.