Процесс приготовления и декорирования кондитерских изделий иногда не обходится без специальных ингредиентов, смесей или добавок, которые редко встречаются на полках продовольственных магазинов. Мы стараемся поддерживать ассортимент такими редкими, но порой очень нужными ингредиентами в наличии в г. Красноярск. При заказе небольших объемов продукции возможна фасовка в мини-пакеты.

Все представленные позиции опробованы на практике. Купить ингредиенты можно в нашем магазине в Красноярске ежедневно, недалеко от ТРЦ «Планета» или онлайн. Доставим по Красноярску, отправим с помощью транспортной компании или Почты по всей России.

  • Альбумин повышенной взбиваемости "Igreca"
    750 руб.

    Альбумин повышенной взбиваемости “Igreca”

    Clear selection
    750 руб.
    Вес 500 гр. 50 гр.
    Clear selection

    в наличии

  • 238 228x152 - Атомизированная глюкоза КондиPRO
    325 руб.

    Атомизированная глюкоза КондиPRO

    Clear selection
    325 руб.
    Вес 100 гр. 500 гр.
    Clear selection

    в наличии

  • 139 228x152 - Бобы тонка 1 шт.
    50 руб.

    Бобы тонка 1 шт.

    50 руб.

    Бобы тонка – семена плодов тропического дерева диптерикса душистого, обладают притягательным приятным запахом пряности. Широко применяется в кондитерском деле.Эта специя способна сделать Ваш кулинарный шедевр неотразимым.Как правило, для достаточной ароматизации кулинарного продукта на его килограмм достаточно одного-двух бобов тонка. Приглашаем Вас попробовать бобы тонка на практике, обещаем незабываемый вкус и аромат кондитерского изделия.

  • 17 228x152 - Ванильная пудра Бурбон, 10 гр
    -20%
    950 руб. 760 руб.

    Ванильная пудра Бурбон, 10 гр

    950 руб. 760 руб.

    Пудра Бурбон отличается экономичностью использования, не боится температуры. Аромат не исчезает, даже при сильном нагревании. Используется в производстве широкого диапазона кондитерский изделий.

  • 108 228x152 - Ванильный экстракт с семенами, 75 мл.
    900 руб.

    Ванильный экстракт с семенами, 75 мл.

    900 руб.
  • 18 228x152 - Вафельная крошка Callebaut Paillete, 200 гр.
    250 руб.

    Вафельная крошка Callebaut Paillete, 200 гр.

    250 руб.
  • 20 228x152 - Взрывная карамель КондиPRO, 100 гр
    400 руб.

    Взрывная карамель КондиPRO, 100 гр

    400 руб.

    Взрывная карамель (popping sugar) является результатом смешивания мелких частиц сахара с диоксидом углерода. Сахарные частички обволакивают газ, задерживая его внутри. При попадании влаги сахар плавится, газ высвобождается и создается “шипение”, поэтому карамель очень уязвима к влаге, она растворяется при контакте с любой жидкостью. При этом взаимодействие с шоколадом никак на нее не влияет, что дает возможность создавать интересные и необычные десерты.

  • 19 228x152 - Винный камень КондиPRO, 100гр
    200 руб.

    Винный камень КондиPRO, 100гр

    200 руб.

    Винный камень продается в виде белого порошка, который не содержит жиров, белков, углеводов и практически не содержит калорий, но при этом насыщен рядом полезных для организма веществ (калий, магний, железо, йод и бета-каротин). Винный камень используется кондитерами для закрепления белков, для эластичности и отбеливания глазури, изготовления желе и напитков (безалкогольных).

  • Воздушный рис 1-3 мм, 400 гр.
    150 руб.

    Воздушный рис 1-3 мм, 400 гр.

    150 руб.

    Рис воздушный 1-3 мм. Продукт может применяться при производстве в качестве наполнителей или добавок в пралиновых и кремовых конфетах; в качестве декоративной посыпки при производстве конфет, шоколадно – вафельных тортов, батончиков, кексов, печенья, мороженного и других видов изделий. Они хорошо держат форму даже под воздействием температур и относительного уровня влажности.

Прочие ингредиенты

Процесс приготовления и декорирования кондитерских изделий иногда не обходится без специальных ингредиентов, смесей или добавок, которые редко встречаются на полках продовольственных магазинов. Мы стараемся поддерживать ассортимент такими редкими, но порой очень нужными ингредиентами в наличии в г. Красноярск. При заказе небольших объемов продукции возможна фасовка в мини-пакеты.

Все представленные позиции опробованы на практике. Купить ингредиенты можно в нашем магазине в Красноярске ежедневно, недалеко от ТРЦ «Планета» или онлайн. Доставим по Красноярску, отправим с помощью транспортной компании или Почты по всей России.

Мой виджет