Быстрозамороженная ягода

Замороженные ягоды – это продукт, который доступен круглый год. Благодаря быстрой заморозке они практически не теряют внешнего вида, соков и витаминов в течение года, а хранятся дольше – от полугода и более. Желательно размораживать ягодки медленно, поместив их на ночь в холодильник, а затем оставить до утра при комнатной температуре. Однако стоит помнить, что при использовании во время выпечки, размораживать и вовремя добавлять в тесто нецелесообразно – лучше сразу добавить в тесто. В этот период ягоды не успеют выйти слишком большим количеством сока.