Начинающему кондитеру Вафельная бумага: все, что нужно знать Если вспомнить, еще несколько лет назад для оформления торта повсеместно использовался незамысловатый декор, в основном состоящий...Читать
Начинающему кондитеру, О ингредиентах Диоксид титана в кондитерском деле: как с ним работать? Диоксид титана (Титановые белила) - пищевая добавка, классифицированная маркировкой Е171. Если коротко – такая добавка...Читать
Начинающему кондитеру, Рецепты Что такое конфи? Топ-5 восхитительных рецептов Кулинария уже давно сдала искусством и особое внимание уделяется не только вкусу продуктов, но и их виду. Для украшения т...Читать