Сублимированные ягоды

Сублимированные ягоды – натуральные высушенные плоды ягод в виде слайсов, порошка или целиком. Для заготовки берут ягоду оптимальной спелости. Технология сублимации выполняется на специальном оборудовании, где ягоды замораживают при t ниже –40℃, а затем постепенно нагревают в вакууме, где лед превращается в пар.

Преимущества использования сублимационной сушки:

– клеточная структура плодов сохраняется вместе со всеми полезными веществами;
– аромат, вкус и цвет очень насыщенные;
– экономия – концентрированный сублимат расходуется в меньшем количестве, чем свежие фрукты;
– долго хранятся и не портятся.
– нет никаких добавок.

В Sweet Retail можно купить отборные сублимированные ягоды малины, клубники, черники. Наш магазин ориентируется на клиента, и продукция приобретается только у проверенных производителей.
Находимся в г. Красноярск (район Взлетка, недалеко от ТЦ”Red Sail” и ТРЦ «Планета»). Доставляем продукты для изготовления кондитерских изделий по городу, а также по всей России удобным клиенту способом.