Пектин желтый Конди PRO

Пектин – вещество чисто растительного происхождения, содержащееся в стенках клеток и межклеточных образованиях фруктов, ягод и овощей. Жёлтый пектин КондиPRO обладает желтым цветом, он отлично подойдет для воплощения Ваших идей. Отличительной особенностью пектина NH является то, что он подвержен воздействию температуры: при нагревании растворяется, сообщая продукту жидкую консистенцию, а при охлаждении – застывает. Если выделить его из фруктов, пектин прекрасно растворяется в воде и обладает ярко выраженным желирующим свойством. Обратимость пектина и позволяет «играть» с текстурой пюре, превращая его либо в соус, либо в желе. Пектин NH отлично подходит для глазурей, десертных соусов, желеобразных покрытий и желе.