Какао-порошок “Cacao Barry” Plein Arome имеет яркий, интенсивный коричневый цвет и выраженный аромат жареных какао-бобов. Этот алкализованный какао-порошок идеален в качестве покрытия для трюфелей или для распыления янтарного цвета.
Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так уже ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения.
Какао применяется для украшения десертов, изготовления шоколадных муссов, бисквитов, крема, мороженого, сорбетов, обваливания трюфелей или обсыпки других изделий
Категория: Какао и какао-масло
Метка: какао
Какао Plein Arôme Cacao Barry
380 руб. – 1710 руб.
Описание
Состав и характеристики
Вес | Н/Д |
---|---|
Габариты | Н/Д |
Состав | сахар, обезжиренный какао-порошок. |
Условия и срок хранения | Срок годности: 2 года, температура хранения: от 12 до 20 ⁰С |
Пищевая ценность | Белки 19 г, углеводы 9 г, жиры 23 г. Энергетическая ценность: 390 Ккал/ 1631 кДж. |
Отзывы (0)
Будьте первым, кто оставил отзыв на “Какао Plein Arôme Cacao Barry” Отменить ответ
Сопутствующие товары
Какао алкализованный 22-24% Callebaut
440 руб. – 990 руб.
440 руб. – 990 руб.
1 кг
400 г
This option is required
Какао-порошок черный Van Houten
330 руб. – 1250 руб. Нет в наличии
330 руб. – 1250 руб.
1 кг
200 гр
This option is required
Какао-масло 100% Barry Callebaut
260 руб. – 7020 руб.
260 руб. – 7020 руб.
100 гр
200 гр
3 кг
This option is required
Какао EXTRA BRUTE Cacao Barry
380 руб. – 1710 руб.
380 руб. – 1710 руб.
1 кг
200 гр
This option is required
Какао-порошок алкализованный Cargill (Франция)
100 руб. – 400 руб.
100 руб. – 400 руб.
400 гр
900 гр
This option is required
Отзывы
Отзывов пока нет.