Сублимированная клубника (слайсы)

Сублимированная клубника в слайсах довольно популярна как в кондитерском деле,так и в гастрономии в целом. С одной стороны сублимированную ягоду применяют для создания начинки кондитерских изделий, ягодного слоя, бисквита, внешнего декора, а также для добавления в шоколад и другие сладкие изделия, с другой стороны такая ягода часто используется как составляющий компонент гранолы, полезный ингредиент для каш, натуральных муссов и других блюд. Сохраняет все полезные свойства, присущие клубнике.