Пектин – вещество чисто растительного происхождения, содержащееся в стенках клеток и межклеточных образованиях фруктов, ягод и овощей. Если выделить его из фруктов, пектин прекрасно растворяется в воде и обладает ярко выраженным желирующим свойством. Отличительной особенностью пектина NH является то, что он подвержен воздействию температуры: при нагревании растворяется, сообщая продукту жидкую консистенцию, а при охлаждении – застывает. Обратимость пектина и позволяет «играть» с текстурой пюре, превращая его либо в соус, либо в желе. Пектин NH отлично подходит для глазурей, десертных соусов, желеобразных покрытий и желе.
Пектин NH Tradissimo
350 руб. – 2890 руб.
Состав и характеристики
Вес | Н/Д |
---|---|
Состав | крахмальный пектин E440i, соль, дигидрофосфат натрия Е450, декстроза, регулятор кислотности: ортофосфат кальция 3-замещенный Е341 |
Условия и срок хранения | Сухое, прохладное место при температуре 16-21 С. Срок хранения пектина — не более 12 месяцев со дня изготовления |
Пищевая ценность | Белки – 0 г, Жиры – 0 г, Углеводы – 64,3 г, Энерг. ценность – 243,2/2675,2 Ккал. |
Отзывы (0)
Будьте первым, кто оставил отзыв на “Пектин NH Tradissimo” Отменить ответ
Сопутствующие товары
Изомальт Beneo-Palatinit
400 руб. – 900 руб.
400 руб. – 900 руб.
1 кг
300 гр
This option is required
Отзывы
Отзывов пока нет.